La Réserve de Léoville Barton Saint Julien 2019

Le vignoble de ce Saint-Julien est planté sur une croupe de graves garonnaises située face à la Gironde. Son sous-sol argilo-graveleux permet de réguler à merveille les aléas climatiques de l'année. Réserve de Léoville Barton 2019 provient d'un assemblage de jeunes vignes de 74% de cabernet sauvignon, 22% de merlot et 4% de cabernet-franc. Il a été élevé 18 mois en barriques de chêne français de un vin.

Caractéristiques de La Réserve de Léoville Barton

Encore jeune, la robe La Réserve de Léoville Barton est d'un grenat dense. Son nez mêle, pêle-mêle, les fruits noirs, la réglisse et un boisé délicat. En bouche, le fruit se fait plus précis sur le cassis. Les notes de bois de châtaigner et de noisettes, liées à l'élevage, commencent déjà se fondre. Sa persistance en final de ce 2019 le rapproche de son ainé.

Quels plats avec La Réserve de Léoville Barton ?

Dégusté dans sa jeunesse, La Réserve de Léoville Barton se mariera fort bien avec un agneau de lait, une entrecôte à la bordelaise, des rognons et ris de veau aux champignons. Plus tard, il sera le parfait compagnon d'un carré de veau aux morilles ou de magrets de canard aux cèpes. Un Saint-Nectaire sera aussi du meilleur effet. Servir à 17°.

Envie de goûter à un Bordeaux du même millésime différent de Réserve de Léoville Barton ? Découvrez Mangot 2019.