Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire 2023

Issu des vignes du domaine Georges Vernay, Les Terrasses de l'Empire provient des parcelles La Caille et Sainte-Agathe (situées au plein cœur du village de Condrieu, sur du granite à biotite). Ces terres, exposées plein sud, offrent au viognier, cépage unique de l'appellation, un ensoleillement optimal. Élevé en cuves tronconiques en bois (20hl) et fûts pendant 10 mois, ce vin blanc développe une belle complexité tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Arômes et saveurs du Condrieu Les Terrasses de l'Empire

Au nez ce Condrieu 2023 présente une explosion de fruits blancs mûrs : pêche de vigne, abricot, poire. On y retrouve également des notes florales délicates et une touche d'épices douces. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, suivie d'une belle longueur minérale. Les arômes fruités se confirment, accompagnés de notes d'amande et de miel. La finale est longue et persistante, avec une légère amertume qui apporte de la fraîcheur.

Que manger avec ce Condrieu ?

Pour sublimer le Condrieu Les Terrasses de l'Empire, il est conseillé de l'accompagner de plats raffinés. Par exemple, il se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé ou un filet de bar rôti aux agrumes. Les coquilles Saint-Jacques à la crème de safran seront également un excellent choix pour mettre en valeur les arômes floraux et fruités du vin. Pour les amateurs de fromages, un brie de Meaux crémeux ou un Roquefort affine ses arômes. Enfin, pour une touche sucrée, une tarte aux abricots ou une panna cotta à la vanille seront des accords gourmands qui complèteront l'expérience gustative.

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