Clos Bellane Les Echalas blanc 2020

R.V.F. 91 100

La roussanne apporte richesse et complexité aromatique au Clos Bellane Les Echalas. Elle est associée à d’autres variétés, telles que la viognier ou le grenache blanc, pour équilibrer le vin et lui conférer une belle structure. La vinification de ce vin blanc est soigneusement réalisée pour préserver la fraîcheur et les arômes du raisin. Après une vendange manuelle, les raisins sont pressés délicatement et le moût est fermenté à basse température en cuves inox. Cette méthode permet de conserver toute la finesse et la typicité des cépages.

Arômes et saveurs de la cuvée Les Echalas blanc

Ce Clos Bellane Les Echalas blanc 2020 se présente dans une robe jaune doré aux reflets brillants. Au nez, il dévoile des arômes évoquant de notes de miel, de cire d’abeille, de coings et d’agrumes confits. En bouche, la roussanne offre une texture ample et suave, avec une belle fraîcheur qui vient équilibrer l’onctuosité. Les arômes tertiaires de grands vins se dessinent, laissant présager un vieillissement de très haut niveau. La longueur en bouche est remarquable, avec des tanins fins mais denses.

Quels plats associer au Clos Bellane Les Echalas blanc ?

Ce vin blanc de Stéphane Vedeau accompagne à merveille les plats de poissons grillés, comme le pageot ou la dorade royale au fenouil sauvage. Pour les connaisseurs, le Clos Bellane Les Echalas blanc peut également être apprécié à l’apéritif, servi dans de grands verres. Sa force naturelle lui permet de s’accorder avec des viandes blanches en sauce. Nous vous conseillons de servir vin à une température autour de 10°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur.

Et si, en plus du Clos Bellane Les Echalas blanc, vous découvriez l'autre grand cépage du Rhône revisité par ce même domaine ? Laissez-vous tenter par la cuvée Marsanne Résurrection.