Coffret vins rouges

Château Lamarche Canon Canon-Fronsac 2020

R.V.F. 91 100

Le Château Lamarche Canon 2020 est le fruit d'un assemblage typiquement bordelais de 70% de merlot, 20% de cabernet Franc, et 10% de malbec plantés dans des sols argilo-calcaires. Son propriétaire Jean-Yves Millaire, a opté pour un élevage d'un an pour un tiers en barriques (dont 10% de bois neuf), un tiers en foudres et un dernier tiers en amphore. Il a fait ce choix pour coller au mieux aux différents profils de sols.

Caractéristiques du Bordeaux du coffret vins rouges

Ce Canon-Fronsac tient sa qualité de sa culture en biodynamie et de sa vinification infusé plutôt qu'extraite. Résultat, en bouche, ce vin rouge est frais, fruité et surtout déjà très accessible. Ça n'est pas si courant pour un Bordeaux de 2020 et mérite d'être souligné.

Que manger avec ce vin rouge de Bordeaux ?

Ce Château Lamarche Canon accompagne à merveille un saucisson brioché, rôti de bœuf et entrecôtes, ainsi que de la lamproie à la bordelaise. Les fromages de brebis se marient également très bien avec lui. Passer en carafe et servir à 17°

Léo Charruau Saumur-Champigny Les Pouges 2022

Le Saumur-Champigny Les Pouges 2022 de Léo Charruau provient de vignes de cabernet-franc plantées dans des sols argilo-calcaires reposant sur du tuffeau de la commune de Parnay. Cette toute nouvelle cuvée de ce vigneron, également copropriétaire du domaine de Valbrun, a été élevé 8 mois en cuves inox.

Caractéristiques du Loire du coffret vins rouges

Le vin rouge ligérien du coffret est issu de la viticulture biologique se livre déjà très bien aujourd'hui. Il faut admettre que voir le jour en 2022 a été une chance pour Les Pouges. Elle possède une robe d'un rubis profond et un nez très expressif sur les fruits rouges. On retrouve la fraise et la cerise infusés en bouche. Les tannins de ce cabernet-franc sont fondus et le tout est vraiment gourmand tout ayant préservé une belle fraicheur.

Avec quels plats accorder avec ce vin rouge de Loire ?

Ce vin rouge de Loire s'associe à merveilles à l'apéritif avec une planche de charcuterie, avec des plats végétariens ou une viande blanche, sans oublier les poissons de rivière pour celles et ceux qui auront su l'attendre un peu. Un bûchette de chèvre est aussi une bonne idée à l'heure du fromage. A Servir idéalement à 16°.

Clos Fornelli Corse La Robe d'Ange rouge 2022

Vinum 17 20

R.V.F. 92 100

Dans un coin à l'écart des grands vignobles corses, Josée Vanucci et Fabrice Couloumere élaborent, avec du sciaccarellu du Clos Fornelli un superbe vin rouge qui n'est pas sans rappeler ceux de Bourgogne : La Robe d'Ange.

Avec quels plats accorder ce vin rouge de Corse ?

Particulièrement réussie dans le millésime 2022, cette Robe d’Ange du Clos Fornelli - domaine repris par le couple il y a une grosse quinzaine d'années - peut être ouvert dès maintenant en l'aérant un peu avant service.  Elle peut aussi être attendue deux ou trois ans pour qu'elle se bonifie encore plus. Une bouteille à classer parmi les excellents rapports prix / plaisir de l’ile de Beauté.
Servir idéalement autour de 16°.

Vous aimez l'esprit des vins du Sud ? Essayez ceux de notre coffret vin des Côtes du Rhône.