Coffret vins du monde

Brazin Lodi Old Vine Zinfandel 2015

S'il est un cépage paradoxal dans l'univers des vins étrangers, c'est bien le zinfandel. Cette variété de raisin est originaire de Croatie (où elle a presque disparu). C'est en Californie où sa réputation s'est forgée à partir de années 50. Au point d'y être le deuxième cépage le plus cultivé après le cabernet-sauvignon et que l'on y trouve maintenant des vieilles vignes. Celles-ci sont situées à 90 km à l'Est de San Francisco (AVA Lodi). Elles donnent un vin puissant qui est élevé dix mois en barriques de chêne français et américain.

En bouche, ce Old Vine est riche, concentré et équilibré grâce à son acidité sous-jacente. Les notes de cerises noires, de mures, de tabac blond et de vanille dominent. La finale est persistante laissant apparaitre des notes de moka vanillé.

Ce Brazin Lodi Zinfandel Vieilles Vignes 2015 est valorisé 27€ dans le coffret de crus du monde. Son goût robuste en fait un bon compagnon des grillades : poitrines et travers de porc, hamburgers, agneau et autres biftecks. N'hésitez pas de badigeonner ces viandes d’une sauce relevée - barbecue ou rouge (tomates/piments serrano) pour avoir un goût de là-bas - parce que ce cépage en raffole. Il apprécie également la compagnie des gâteaux au chocolat. A servir autour de 16°.

Luciano Sandrone Barbera d’Alba 2016

Cette Barbera d’Alba 2016 provient des villages de Novello (terroirs plutôt argileux) et de Monforte d'Alba (terroirs plutôt sablonneux). Le vin qui en résulte est élevé 12 mois en barriques françaises - dont la moitié de neuves - suivi de neuf mois en bouteille.

Sa robe est pourpre avec des reflets rubis. Son nez exhale des notes de fruits rouges bien mûrs, de prunes et de kirsch. Sa bouche est élégante et complexe. On y retrouve les fruits, mais également des épices et plus particulièrement une pointe poivrée. Il possède une belle persistance en finale.

Ce Luciano Sandrone Barbera d'Alba 2016 est valorisée 25,50€ dans le coffret vins du monde. Elle est la compagne idéale de gnocchis à la bolognaise, d'un osso bucco, d'un pot au feu, des brochettes de poulet yakitori ou d'un Tataki de bœuf. Côté fromages, un Saint-Nectaire ou un Taleggio se marient également très bien. Passer en carafe et servir à 17°.

Springfontein Pinotage Terroir Selection 2017

Le pinotage est le cépage emblématique de l'Afrique du Sud. Il est issu d’un croisement entre le pinot noir et le cinsault. Curieusement son style n’évoque aucun de ses deux parents. Il est, dans le cas qui nous intéresse, planté dans des sols calcaires alcalins clairsemés. Le secret du domaine tient pour partie dans la maitrise des rendements des vignes (moins de 40 hl/ha). Le vin est élevé dans des barriques américaines, françaises et hongroises de 2 et 3 vins.

Au nez, le troisième des vins du monde du coffret présente des notes de prunes et cerises bien mûres ainsi qu'une pointe herbacée. En bouche, le fruité est opulent. La palette aromatique va des fruits noirs, au chocolat, en passant par des notes noisetées et épicées. Les tannins sont ronds et sa finale longue.

Ce Springfontein Pinotage 2017 est valorisé 25,50€ dans la box. Il est le compagnon idéal des grillades de viandes rouges au barbecue, mais aussi de terrines de gibier, ou de filets de biche sauce grand veneur. La cuisine indienne forme aussi des accords heureux à condition que le vin soit servi autour de 16°. Côté fromage, les brebis se marient également très bien.

Envie d'encore plus choix ? Découvrez le coffret de vin à offrir qui vous convient.