Domaine Ragot Givry 1er cru Clos Jus 2022
Un fruit éclatant, une structure élégante, le Givry 1er cru Clos Jus 2022 du domaine Ragot est un vin rouge qui exprime toute la finesse et la complexité du pinot noir.
Bettane & Desseauve
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R.V.F.
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Situé au cœur du vignoble de Givry, le domaine Ragot est une référence en matière de vins de Bourgogne. Conduit par Nicolas Ragot depuis plus de quinze ans, ce domaine familial cultive avec passion 9,5 hectares exclusivement dédiés à l'appellation Givry. Le Clos Jus, parcelle d'exception sur laquelle sont plantées des vignes de 30 ans, donne naissance à ce premier cru exceptionnel. Après des vendanges manuelles, le vin a été élevé pendant 15 mois en fûts de chêne, dont 30% sont neufs, apportant une touche boisée subtile.
Caractéristiques du Clos Jus
Le Givry 1er cru Clos Jus 2022 révèle un nez intense et complexe, mêlant les arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) à des notes plus subtiles de sous-bois, d'épices et de légèrement de torréfaction. En bouche, l'attaque est ample et généreuse, avec des tanins soyeux et élégants qui enrobent un fruit éclatant. La finale est longue et persistante, laissant une sensation de fraîcheur et d'équilibre.
Quels plats accorder avec le Givry 1er cru Clos Jus ?
Ce Clos Jus accompagnera à merveille vos plats les plus raffinés. Il s'accordera parfaitement avec des viandes rouges comme un gigot d'agneau confit, un rôti de bœuf saignant ou un tajine aux épices trouveront en ce vin rouge un compagnon idéal. Un lièvre à la royale ou un faisan en sauce seront sublimés par les tanins et les arômes complexes de ce domaine Ragot Givry 1er cru.
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Informations
Domaine Ragot Givry 1er cru Clos Jus 2022
Contenance : 75cl
Cépage(s) : pinot noir
Viticulture : lutte raisonnée
Garde : 10 ans
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