Jean Fournier Marsannay Les Longeroies 2022

Bettane & Desseauve 94 100

R.V.F. 93 100

Le Domaine Jean Fournier, situé à Marsannay, est reconnu pour la qualité de ses vins. Les Longeroies, l'un des climats les plus importants du domaine, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui confère aux vins une structure et une complexité remarquables. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées en biodynamie. Après les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle. L'élevage du 2022 s'est fait en fûts de chêne, principalement des pièces bourguignonnes, apportant une touche boisée subtile et élégante.

Caractéristiques du Marsannay Les Longeroies

Le Marsannay Les Longeroies dévoile un nez délicat et expressif, dominé par les arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et d'épices douces (poivre noir, girofle). En bouche, l'attaque est souple et élégante, avec des tanins fins et soyeux qui enrobent un fruit juteux et croquant. La minéralité du terroir se révèle en finale, apportant une sensation de fraîcheur et de longueur.

Quels plats accorder avec un Marsannay Les Longeroies ?

Ce Marsannay Les Longeroies s'accorde à merveille avec de nombreux plats comme des viandes blanches (un filet de poulet fermier rôti, ou une volaille de Bresse) ou des viandes rouges (un gigot d'agneau, un sauté de veau ou un bœuf bourguignon) ou des plats végétariens (un gratin de légumes, un risotto aux champignons ou une tarte aux légumes) trouveront en lui un compagnon idéal. Des fromages (Epoisses, Comté ou Brie de Meaux) apporteront également une touche onctueuse et gourmande à ce vin rouge.

Envie de goûter un rouge bourguignon différent de ce Marsannay de Jean Fournier ? Découvrez le Volnay 1er cru Santenots de Fanny Sabre.